Por Eliana Santini e Adilson Reis Filho
Curcumina
A curcumina é
um pigmento que faz parte de um componente ativo
do açafrão-da-Índia (Curcuma
longa).
A
curcumina
contem uma mistura de antioxidantes, conhecidos
como curcuminoides, que também possuem propriedades anti-inflamatórias.
Na figura abaixo alguns dos possíveis benefícios relacionados ao consumo de curcumina.
Fonte: Shimatzu,
A. et al. Clinical
Application of “Curcumin”, a
Multi-Functional Substance. Anti-Aging Medicine 9(2):75-83,
2012.
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