A obesidade é uma enfermidade multicausal, que pode ser consequência de fatores genéticos, fisiológicos, ambientais e psicológicos, proporcionando o acúmulo excessivo de energia sob a forma de gordura no organismo (Yadav et al. 2000).
De acordo com Pollock e Wilmore (1993) três fases são determinantes para o acúmulo de gordura. Fase I (primeiro ano de vida); Fase II (após o primeiro ano de vida) e Fase III (adolescência). Na fase I devido à má alimentação materna; na fase II devido ao consumo de guloseimas, e, na fase III em virtude do sedentarismo e maior consumo calórico.
Em relação a etiologia da obesidade, 95% dos casos são de origem comportamental (sedentarismo e má alimentação, somente 5% são casos genéticos.
Portanto, a boa alimentação associada à prática regular de exercícios físicos ainda é a melhor opção não farmacológica para a prevenção e controle da obesidade.
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